Les symptômes des patients atteints de la maladie gastro-intestinale SII ont été améliorés autant en réduisant la consommation de sucre et d’amidon que pour ceux qui ont suivi le régime FODMAP – le régime actuellement recommandé aux patients. Les résultats, présentés dans une nouvelle étude de l’Université de Lund en Suède, montrent également que la perte de poids est plus importante et que les envies de sucre sont réduites chez ceux qui suivent le régime réduit en amidon et en saccharose.
Le professeur Bodil Ohlsson est professeur à l’Université de Lund et consultante à l’Hôpital universitaire de Skåne. Son choix d’étudier le rôle des sucres et des amidons dans le SII est lié à une découverte génétique : une variation génétique qui entrave la décomposition des sucres et des amidons dans l’intestin est surreprésentée chez les patients atteints de SII.
Il y a quelques années, elle a dirigé une étude portant sur 105 personnes atteintes de SII. Pendant quatre semaines, ils ont considérablement réduit leur consommation de sucre et d’amidon, connu sous le nom de régime réduit en amidon et saccharose (SSRD). En plus des sucreries, les aliments hautement transformés – les « plats préparés » – devaient également être évités. Les résultats de cette étude ont montré que le régime SSRD réduisait considérablement les symptômes du SII. Les symptômes les plus courants du SII sont des douleurs récurrentes et une sensation de tension dans l’abdomen, ainsi que des diarrhées et/ou de la constipation.
L’étude actuelle, publiée dans le journal scientifique Nutrients, aborde une question à laquelle aucune autre recherche n’avait précédemment répondu : comment le SSRD se compare-t-il à la recommandation alimentaire actuelle pour le SII, le régime FODMAP ? Le FODMAP est un régime plus strict et plus réglementé où des listes d’aliments autorisés/non autorisés doivent être suivies de manière cohérente. Ce régime exclut également le gluten et le lactose.
« Nous avons lancé cette étude en 2022 pour comparer le SSRD et le Low FODMAP. Cent cinquante-cinq patients diagnostiqués avec un SII ont été inclus et répartis de manière aléatoire pour suivre soit le SSRD, soit le Low FODMAP pendant quatre semaines. Ils n’étaient pas autorisés à suivre un régime alimentaire au début de l’essai, mais mangeaient plutôt ‘de tout' », explique Bodil Ohlsson.
Les participants des deux groupes devaient suivre les principes de base de chaque régime. Mais ils choisissaient à quelle fréquence ou régularité ils mangeaient. Dans les deux groupes, indépendamment du régime, les symptômes du SII se sont améliorés chez 75 à 80 % des patients, ce qui, selon Bodil Ohlsson, « était même mieux que ce que nous attendions ». De plus, la perte de poids après quatre semaines était plus importante dans le groupe SSRD. Les envies de sucre ont également diminué le plus dans ce groupe, ce qui est positif, car les patients atteints de SII pèsent en moyenne plus lourd que les personnes en bonne santé, explique Bodil Ohlsson.
« Nous ne qualifierions même pas le SSRD de régime. C’est ainsi que tout le monde devrait manger, pas seulement ceux atteints de SII. Contrairement au Low FODMAP, le SSRD est facile à comprendre et plus facile à suivre. Vous pouvez manger de tout lorsque vous êtes invité à dîner, juste moins de certaines choses. Si vous reposez votre estomac le reste de la semaine, vous pouvez vous faire plaisir un peu un jour ! » conclut Bodil Ohlsson.
Source : IBS symptoms improve with sugar and starch reduction
