Les enfants atteints de TDAH peuvent bénéficier des vitamines, des minéraux et des fibres apportés par les fruits. La vitamine C et le folate jouent un rôle direct dans le fonctionnement du cerveau, selon Lemond. Le ministère américain de l’Agriculture (USDA) indique que le jus d’orange, les oranges et les fraises sont tous de bonnes sources de vitamine C et conviennent aux smoothies. Pour le folate, vous pouvez ajouter de la mangue, des épinards et de l’avocat. Les bananes, qui sont un autre ingrédient courant des smoothies, sont riches en vitamine B6 (pyridoxine), qui favorise la formation de neurotransmetteurs qui influencent le comportement, explique Lemond.
Pour préparer un smoothie aux fruits, vous pouvez utiliser des fruits frais et du yaourt. Mélangez des bananes, des fraises, du jus d’orange et de la glace dans un mixeur (ou d’autres fruits et légumes) et ajoutez un peu de yaourt pour plus de consistance. Choisissez du yaourt grec sans gras pour apporter une dose supplémentaire de protéines à votre smoothie. Selon Lemond, « l’équilibre entre les protéines et les fruits ralentit le processus de digestion des fruits, ce qui permet de libérer l’énergie de la nourriture de manière plus régulière ». Cependant, il n’est pas nécessaire d’ajouter de la poudre de protéines au yaourt, car plus de protéines ne signifie pas forcément meilleur pour les enfants. « Un enfant d’âge scolaire typique a seulement besoin de 7 à 15 g de protéines par repas », ajoute-t-elle.
En conclusion, les enfants atteints de TDAH peuvent bénéficier des vitamines, des minéraux et des fibres apportés par les fruits. La vitamine C et le folate, présents dans des aliments tels que les oranges, les fraises, la mangue et les épinards, jouent un rôle important dans le fonctionnement du cerveau. Les smoothies aux fruits préparés avec des fruits frais et du yaourt peuvent être une excellente option pour inclure ces nutriments dans l’alimentation des enfants. Il est recommandé de choisir du yaourt grec sans gras pour apporter une dose supplémentaire de protéines. Cependant, il n’est pas nécessaire d’ajouter de la poudre de protéines, car un apport modéré en protéines est suffisant pour les enfants d’âge scolaire.
