Nouvelles découvertes sur le Nutri-Score : lien avec les risques cardiovasculaires

Découvrez de nouvelles découvertes d’une grande cohorte européenne montrant que le Nutri-Score mis à jour identifie de manière plus précise les régimes de qualité médiocre liés à un risque accru d’attaque cardiaque et d’accident vasculaire cérébral, offrant ainsi des preuves plus solides de son rôle en tant qu’outil de santé publique.

Une étude publiée dans The Lancet Regional Health—Europe analyse l’association entre la qualité nutritionnelle d’un régime alimentaire évaluée par le système de profilage Nutri-Score 2023 mis à jour et le risque de maladies cardiovasculaires dans une grande population européenne.

Contexte

Les maladies cardiovasculaires sont l’une des principales causes de mortalité en Europe occidentale, représentant près de 35% de tous les décès survenant dans cette région. Un régime alimentaire non sain est le deuxième facteur de risque le plus important pour les maladies cardiovasculaires, responsable de 30% des décès liés à ces maladies.

Les autorités sanitaires des pays européens ont élaboré des directives alimentaires pour définir des normes concernant les groupes alimentaires recommandés et les apports nutritionnels, afin de prévenir les maladies chroniques liées à l’alimentation.

Les informations nutritionnelles sur l’avant de l’emballage sont des compléments d’information utiles pour les clients au moment de l’achat. Ces informations peuvent aider les clients à choisir des aliments sains et à éviter les aliments de mauvaise qualité nutritionnelle.

Le Nutri-Score est l’un des labels nutritionnels sur l’avant de l’emballage les plus scientifiquement validés dans la région européenne, fournissant la qualité nutritionnelle globale des aliments avec cinq couleurs et lettres.

Dans cette étude, les scientifiques ont exploré les associations entre la qualité nutritionnelle d’un régime alimentaire caractérisée par le système de profilage Nutri-Score mis à jour et le risque de maladies cardiovasculaires dans une grande population européenne.

Conception de l’étude

L’étude a inclus 345 533 participants de l’étude prospective européenne sur le cancer et la nutrition, une étude de cohorte prospective multi-centres paneuropéenne impliquant plus de 520 000 participants de dix pays européens.

Les apports alimentaires des participants ont été déterminés au départ à l’aide de questionnaires alimentaires spécifiques à chaque pays. Le Nutri-Score a été calculé comme une échelle continue pour chaque aliment, en fonction de ses 100 grammes d’énergie, de sucres, d’acides gras saturés, de sel, de fibres et de protéines, ainsi que du pourcentage de fruits, de légumes et de légumineuses. Un indice alimentaire a été calculé au niveau individuel en utilisant le Nutri-Score de tous les aliments consommés par un participant.

Les données d’auto-déclaration et de registre spécifiques à chaque pays ont été utilisées pour recueillir les événements cardiovasculaires au cours du suivi.

Observations importantes

L’analyse des caractéristiques au départ a révélé que les participants avec des indices alimentaires basés sur le Nutri-Score plus élevés, reflétant un régime de mauvaise qualité, sont plus susceptibles d’avoir des habitudes de tabagisme, un mode de vie physiquement inactif, un indice de masse corporelle (IMC) plus bas et une prévalence plus faible de maladies cardiométaboliques chroniques.

Pendant la période moyenne de suivi de l’étude de 12,3 ans, 16 214 événements cardiovasculaires se sont produits. Ces événements comprenaient 11 009 événements de maladie coronarienne et 6 669 événements cérébrovasculaires.

Une association positive significative a été observée entre l’indice alimentaire du Nutri-Score et le risque de maladies cardiovasculaires, y compris les infarctus du myocarde, les maladies cérébrovasculaires et les AVC. De manière intéressante, un effet seuil a été observé pour les infarctus du myocarde, avec des associations uniquement apparentes aux niveaux les plus élevés de l’indice alimentaire du Nutri-Score.

En ce qui concerne la réduction absolue du risque, les résultats ont révélé que les participants avec les scores d’indice alimentaire les plus bas (régime de meilleure qualité) ont 126 cas de moins par an pour 100 000 personnes que ceux avec les scores d’indice alimentaire les plus élevés.

L’étude a également mis en lumière des variations spécifiques à chaque pays, avec des associations plus fortes entre le Nutri-Score et les résultats cardiovasculaires dans des pays comme le Danemark, la Suède et le Royaume-Uni, où les participants présentaient des scores d’indice alimentaire du Nutri-Score plus élevés.

Aucun impact significatif du genre, du niveau d’activité physique et de la consommation d’alcool n’a été observé sur l’association entre l’indice alimentaire du Nutri-Score et le risque de maladies cardiovasculaires. Cependant, l’IMC et le statut tabagique ont montré un effet interactif.

Plus précisément, une association plus apparente entre l’indice alimentaire du Nutri-Score et les événements cérébrovasculaires et les AVC a été observée chez les participants en surpoids ou obèses. En revanche, les associations avec les maladies cardiovasculaires, les maladies coronariennes et les infarctus du myocarde étaient plus prononcées chez les fumeurs actifs.

Importance de l’étude

L’étude montre que la consommation d’aliments de qualité nutritionnelle inférieure, évaluée par le système de profilage Nutri-Score mis à jour, peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires, en particulier les infarctus du myocarde et les AVC.

Des études antérieures basées sur l’ancienne version du système de profilage Nutri-Score ont produit des résultats mitigés, la majorité ne signalant aucune association entre la qualité nutritionnelle du régime alimentaire et le risque de maladies cardiovasculaires. Les résultats améliorés de cette étude sont probablement attribués à l’utilisation du Nutri-Score 2023 mis à jour, qui évalue la qualité nutritionnelle sur une échelle plus continue et raffinée. Cela permet une meilleure catégorisation des aliments et un classement plus précis des régimes des participants.

En ce qui concerne le risque de mortalité liée aux maladies cardiovasculaires, des preuves existantes indiquent que la mauvaise qualité nutritionnelle du régime alimentaire, caractérisée par l’ancienne version ou d’autres versions modifiées du système de profilage Nutri-Score, est associée à une augmentation de la mortalité spécifique aux maladies.

La robustesse des résultats a été confirmée par de multiples analyses de sensibilité, renforçant davantage la preuve de la fiabilité du Nutri-Score mis à jour en tant qu’outil pour caractériser la qualité du régime alimentaire et son impact sur le risque cardiovasculaire.

Dans l’ensemble, les résultats de l’étude actuelle mettent en lumière la pertinence et l’utilité du système de profilage Nutri-Score mis à jour pour caractériser les valeurs nutritionnelles et sanitaires des aliments consommés par les individus vivant dans des pays européens multiculturels.

Les scientifiques estiment que le système de profilage Nutri-Score a le potentiel de servir d’outil de santé publique, offrant aux consommateurs un guide utile pour faire des choix alimentaires qui peuvent prévenir les maladies chroniques.

Source : Updated Nutri-Score system reveals stronger links between poor diet and cardiovascular disease risk