Le Dr Holton affirme que aucun médicament sur le marché n’est aussi important pour une santé optimale qu’un régime alimentaire sain et équilibré. Selon lui, la nutrition constitue la base de toute santé humaine, y compris pour les personnes atteintes de fibromyalgie. Ses recherches se sont principalement concentrées sur les effets des excitotoxines alimentaires, des produits chimiques qui excitent les neurones du cerveau et peuvent être toxiques s’ils sont consommés en excès. Les additifs alimentaires, utilisés pour rehausser ou adoucir la saveur des aliments, sont les formes les plus courantes d’excitotoxines alimentaires dans le régime alimentaire occidental.
Certaines premières recherches ont montré que l’élimination des additifs alimentaires excitotoxiques de l’alimentation de certaines personnes atteintes de fibromyalgie réduisait leurs symptômes. Bien que les résultats des recherches ultérieures aient été mitigés, l’élimination des additifs alimentaires de l’alimentation reste une possibilité de traitement peu coûteuse, avec peu ou pas d’effets secondaires et le potentiel d’aider.
Le Dr Holton partage ses conseils pour choisir des aliments pour la fibromyalgie :
1. Évitez les aliments contenant du glutamate ajouté, comme le glutamate monosodique (MSG) présent dans de nombreux additifs alimentaires. Lisez attentivement les étiquettes des aliments et évitez ceux qui contiennent du MSG ou des ingrédients riches en glutamate.
2. Choisissez des aliments entiers plutôt que des aliments transformés. Les aliments transformés contiennent généralement plus d’additifs et moins de fibres et de nutriments que les aliments non transformés. Privilégiez les grains entiers, les fruits et légumes frais et évitez les glucides raffinés.
3. Essayez le régime DASH ou le régime méditerranéen, qui sont tous deux riches en fruits et légumes, en protéines maigres, en grains entiers, en noix et en produits laitiers faibles en gras. Ces régimes peuvent réduire la tension artérielle et le taux de cholestérol.
4. Évitez les charcuteries et les viandes transformées contenant du sel ou des conservateurs ajoutés. Choisissez des viandes non transformées et non salées.
5. Mangez du poisson d’eau froide et des aliments enrichis en vitamine D, car la vitamine D peut réduire la douleur chez les personnes atteintes de fibromyalgie qui en manquent.
6. Choisissez des légumes verts à feuilles foncées, des noix et des graines pour le magnésium, qui peut réduire les symptômes de la fibromyalgie.
7. Ajoutez du poisson, des graines de lin et du chia à votre alimentation pour les acides gras oméga-3, qui peuvent réduire les niveaux de stress oxydatif et d’inflammation.
8. Incluez de bonnes sources d’antioxydants dans vos repas pour combattre les effets des excitotoxines alimentaires. Les fruits et légumes colorés sont riches en antioxydants.
9. Lisez attentivement les étiquettes sur les aliments emballés et évitez les produits contenant de nombreux additifs.
10. Évitez les édulcorants artificiels et limitez votre consommation de sucre.
En suivant ces conseils, les personnes atteintes de fibromyalgie peuvent améliorer leur santé en adoptant un régime alimentaire sain et équilibré.
