Ingrédients pour 4 personnes :
- – 120 g de farine de sarrasin
- – 250 ml de lait
- – 1 œuf
- – 1 pincée de sel
- – 100 g de saumon fumé
- – 100 g de fromage blanc
- – Ciboulette fraîche
Environ 300 calories par personne
👍 Riche en Protéines et sans gluten
🍽️ : Déjeuner, dîner
🕐 : Préparation environ 20″
👍 Riche en Protéines et sans gluten
🍽️ : Déjeuner, dîner
🕐 : Préparation environ 20″
La recette :Ces crêpes sans gluten sont une alternative saine et savoureuse aux crêpes traditionnelles. Elles sont riches en protéines et en fibres grâce à la farine de sarrasin, et le saumon fumé apporte des acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé.
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger la farine de sarrasin, le lait, l’œuf et le sel.
- Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile.
- Verser une louche de pâte dans la poêle et faire cuire la crêpe pendant environ 2 minutes de chaque côté.
- Répéter l’opération avec le reste de pâte.
- Garnir les crêpes de saumon fumé et de fromage blanc.
- Parsemer de ciboulette fraîche ciselée et servir.
Ces crêpes sont un plat simple et rapide à préparer, idéal pour un repas léger et sain. Elles sont également parfaites pour les personnes intolérantes au gluten.
